十二种常见咖啡调配法-十二种常见咖啡调配法,你都知道吗?
1、浓缩咖啡
浓缩咖啡是一种以高压将水通过研磨好的咖啡粉制成的,具有强烈而浓郁的味道和香气。它通常被用作其他类型咖啡饮品的基础。
制作方法:使用专业的意式浓缩机器,将高温高压水通过细致研磨好的咖啡粉冲泡出来。
口感特点:强烈、苦涩、带有一定甜味。
2、美式咖啡
美式咖啡是一种以滤泼方式制作而成,具有相对较深色和微苦涩口感。这种饮品通常加入牛奶或奶泡调配成拿铁或卡布奇诺等其他类型饮品。
制作方法:将开水倾倒在装滤纸和新鲜挂耳型(中度)焙度挂耳型冲波器内部放置了适量新鲜碾豆(大约15克)后,在5分钟左右就可以得到美式黑色无添加剂过滤出来的咖啡。
口感特点:微苦涩、深色、口感浓郁。
3、拿铁咖啡
拿铁咖啡是一种以浓缩咖啡为基础,加入蒸热牛奶和奶泡调配而成的饮品。它通常被装在高脚杯中,并用可可粉或肉桂粉进行装饰。
制作方法:先将适量牛奶倾倒在意式浓缩机器中,再加入新鲜冲泡好的浓缩咖啡,最后用手持式蒸汽机将牛奶变成细致而丰富的乳沫。把乳沫和牛奶混合到已经准备好了意大利摩卡壶内部装有适量冲泡好的浓缩咖啡即可完成调配过程。
口感特点:香气四溢、带有轻微甜味和柔滑质地。
4、卡布奇诺
卡布奇诺是一种以相等比例分别由三分之一浓缩咖啡、三分之一蒸热牛奶和三分之一奶泡调配而成的饮品。它通常被装在大杯中,并用可可粉或肉桂粉进行装饰。
制作方法:先将适量牛奶倾倒在意式浓缩机器中,再加入新鲜冲泡好的浓缩咖啡,最后用手持式蒸汽机将牛奶变成细致而丰富的乳沫。把乳沫和牛奶混合到已经准备好了意大利摩卡壶内部装有适量冲泡好的浓缩咖啡即可完成调配过程。
口感特点:香气四溢、带有轻微甜味和柔滑质地。
5、玛琪雅朵
玛琪雅朵是一种以相等比例分别由三分之一浓缩咖啡、三分之一巧克力和三分之一蒸热牛奶调配而成的饮品。它通常被装在高脚杯中,并用可可粉或巧克力碎片进行装饰。
制作方法:先将适量巧克力融化,然后加入新鲜冲泡好的浓缩咖啡和牛奶。最后用手持式蒸汽机将牛奶变成细致而丰富的乳沫。把乳沫和巧克力混合到已经准备好了意大利摩卡壶内部装有适量冲泡好的浓缩咖啡即可完成调配过程。
口感特点:带有丰富的巧克力味道、柔滑质地。
6、康宝蓝
康宝蓝是一种以相等比例分别由三分之一浓缩咖啡、三分之一热可可和三分之一牛奶调配而成的饮品。它通常被装在高脚杯中,并用可可粉或肉桂粉进行装饰。
制作方法:先将适量热可可倾倒在意式浓缩机器中,再加入新鲜冲泡好的浓缩咖啡和牛奶。最后用手持式蒸汽机将牛奶变成细致而丰富的乳沫。把乳沫和热可可混合到已经准备好了意大利摩卡壶内部装有适量冲泡好的浓缩咖啡即可完成调配过程。
口感特点:带有丰富的巧克力味道、柔滑质地。
7、黑森林
黑森林是一种以相等比例分别由三分之一浓缩咖啡、三分之一樱桃汁和三分之一牛奶调配而成的饮品。它通常被装在高脚杯中,并用樱桃或巧克力碎片进行装饰。
制作方法:先将适量樱桃汁倾倒在意式浓缩机器中,再加入新鲜冲泡好的浓缩咖啡和牛奶。最后用手持式蒸汽机将牛奶变成细致而丰富的乳沫。把乳沫和樱桃汁混合到已经准备好了意大利摩卡壶内部装有适量冲泡好的浓缩咖啡即可完成调配过程。
口感特点:带有明显果香味道,甜度适中。
8、抹茶拿铁
抹茶拿铁是一种以浓缩咖啡为基础,加入蒸热牛奶和奶泡调配而成的饮品。它通常被装在高脚杯中,并用抹茶粉进行装饰。
制作方法:先将适量牛奶倾倒在意式浓缩机器中,再加入新鲜冲泡好的浓缩咖啡,最后用手持式蒸汽机将牛奶变成细致而丰富的乳沫。把乳沫和牛奶混合到已经准备好了意大利摩卡壶内部装有适量冲泡好的浓缩咖啡即可完成调配过程。最后撒上一层抹茶粉即可。
口感特点:带有明显的甜味和轻微苦涩味道,香气四溢。
9、焦糖玛琪朵
焦糖玛琪朵是一种以相等比例分别由三分之一浓缩咖啡、三分之一焦糖汁和三分之一蒸热牛奶调配而成的饮品。它通常被装在高脚杯中,并用焦糖粉进行装饰。
制作方法:先将适量焦糖汁倾倒在意式浓缩机器中,再加入新鲜冲泡好的浓缩咖啡和牛奶。最后用手持式蒸汽机将牛奶变成细致而丰富的乳沫。把乳沫和焦糖汁混合到已经准备好了意大利摩卡壶内部装有适量冲泡好的浓缩咖啡即可完成调配过程。
口感特点:带有明显甜味、香气四溢。
10、摩卡
摩卡是一种以相等比例分别由三分之一浓缩咖啡、三分之一巧克力和三分之一蒸热牛奶调配而成的饮品。它通常被装在高脚杯中,并用可可粉或巧克力碎片进行装饰。
制作方法:先将适量巧克力融化,然后加入新鲜冲泡好的浓缩咖啡和牛奶。最后用手持式蒸汽机将牛奶变成细致而丰富的乳沫。把乳沫和巧克力混合到已经准备好了意大利摩卡壶内部装有适量冲泡好的浓缩咖啡即可完成调配过程。
口感特点:带有明显巧克力味道、柔滑质地。
11、香草拿铁
香草拿铁是一种以浓缩咖啡为基础,加入蒸热牛奶和香草糖浆调配而成的饮品。它通常被装在高脚杯中,并用肉桂粉进行装饰。
制作方法:先将适量牛奶倾倒在意式浓缩机器中,再加入新鲜冲泡好的浓缩咖啡,最后用手持式蒸汽机将牛奶变成细致而丰富的乳沫。把乳沫和牛奶混合到已经准备好了意大利摩卡壶内部装有适量冲泡好的浓缩咖啡,再加入