听说食用油里面都含有亚油酸了,是真的吗?在哪里有卖的呀?
高亚油酸型:豆油、葵花籽油、玉米油、小麦胚芽油;
高油酸型:茶籽油、橄榄油、菜籽油;
饱和型:棕榈油、动物油、椰子油;
高亚麻酸型:紫苏籽油、亚麻籽油、核桃油;
均衡型:稻米油、花生油、芝麻油;
不一样食用油的味道、优势与劣势不一样,具体使用哪一种,还需要看烹饪方式。比如:
烧煮强烈推荐用大豆油、食用油、葵花油,其不饱和脂肪和脂肪酸含量高,饱和脂肪含量少;
油炸炒强烈推荐用米糠油、花生油、菜籽油,其耐温性好,单不饱和脂肪含量高,并且脂肪酸平衡;
拌凉菜强烈推荐用食用茶籽油、橄榄油、亚麻籽油,其单不饱和脂肪和脂肪酸含量高,耐温性好,低温不易凝结。
每日油的摄取量应在25-30g,不适合太多或过少。