2022年不粘锅（平底锅）推荐？不粘锅哪个牌子好？
拥有一口不粘锅，不管是对于厨房小白还是厨房老手来说都极其重要。
那么不粘锅到底是怎么实现不粘的？
其实就是给锅子的内表面涂抹了一层不粘涂层。
一般市面上常见的不粘涂层有：陶瓷涂层和特氟龙涂层。
一旦这个涂层脱落了，不粘锅就开始粘锅了。所以这里注意了，一旦你家的不粘锅粘锅了，恭喜你，有理由换新的了。涂层脱落后，有的可能会产生有毒物质，会对健康有所伤害，而且涂层脱落它也粘锅啊，那还咋用。建议大家，一旦粘锅就赶紧麻溜换新的。
不粘锅属于消耗品，一般一两年一换，质量差的可能几个月就需要更换，不过有的不是锅质量差，是人的问题。
正文部分分为五大板块，觉得太长可以直接看产品推荐
目录：
1. 不粘涂层分类？涂层锅安全吗？2. 常见大品牌都有哪些？3. 各价位产品推荐4. 不粘锅怎样使用才能延缓寿命？5. 总结
一、不粘涂层分类？涂层锅安全吗？
市面上常见不粘涂层有：陶瓷涂层和特氟龙涂层。
还一种叫麦饭石涂层，不过市面上绝大多数的麦饭石都不是真的麦饭石，而是做出来麦饭石纹理的样子，实质上还是特氟龙涂层。
陶瓷涂层：
原理：锅具内表面的涂层是陶瓷，一般这种陶瓷制作材料的主要成分是氧化硅，氧化铝等。通过该成分形成的保护膜附着在底材表面，形成陶瓷涂层，以达到耐高温，耐摩擦，防粘等目的。
优点：颜值高，耐刮擦性强，可以使用钢丝球，耐高温，耐高温可达500摄氏度，安全性更高
缺点：不粘锅效果没有那么好，而且贵（好吧，不是人家的缺点，是我的缺点~）
适合人群：颜值党，不经常做饭人群
特氟龙涂层（PTFE）：
主要成分就是聚四氟乙烯，这种材料常态下非常稳定，摩擦系数低，是极其理想的不沾涂层材料。并且耐高温，只要不超过260摄氏度都很安全，即使高温油炸温度也只在180-240摄氏度之间。
优点：不粘效果极佳，耐高温
缺点：不耐刮擦，且由于太过稳定，导致涂层也容易脱落，而且有的锅涂层含有有害物质PFOA，买锅的时候一定一定不能买含有PFOA的！！！，如果明确注明不含此物质，可放心购入。
适合人群：经常做饭人群，市面上大部分都是PTFE涂层
二、常见国内外品牌有哪些？
国内：
苏泊尔：自从被赛博集团收购后，引进红点专利技术，可以根据锅中央红点的颜色来掌握温度，以判断下菜时机，属于对厨房新手友好型选手。
感谢评论区指出，这里已修改，苏泊尔已经被法国赛博集团（SEB）收购。
炊大皇：这个品牌我是以前看美食博主的视频知道的，很多博主都在用的国产品牌，可以应对日常厨房各种做饭需求，不粘，轻便，性价比不错，很多人都爱用，价格很良心，一年一换也不心疼。爱仕达：入门级不粘锅，性价比之选。
国外：
德国菲仕乐 Fissler：世界著名锅具品牌，德国的锅还是不错的，质量做工没的说，除了价格贵没啥缺点。德国弗欧 WOLL：德国高端锅具品牌德国福腾宝 WMF法国特福 Tefal
国外推荐的这几个品牌的锅属于质量贼好，用起来很顺手，做工什么的都有保证，价格也更高。
购买不粘锅大家最好选购大品牌的锅具，这样用着也比较放心。
三、 各价位产品推荐
200RMB以下：
苏泊尔火红点聚油煎锅（平底锅）EJ28HAP10材质：铝合金直径大小：28cm适合炉灶：燃气灶，煤气灶，电磁炉是否带盖：是适用：2-4人
特点：这款是一个平底不粘锅，最大的特色是聚油防凸底。它在苏泊尔红点控温的基础上，又增加了聚油区，不会出现锅子中间凸起，油流向两边的情况。
锅子凸底对我而言简直是厨房噩梦，每次煎出来的鸡蛋都是长条型的，怎么扒拉都没用，颜值不可谓不丑，想发个朋友圈秀一下厨艺都不行。苏泊尔的这款煎锅底部平整，即使倒一点点油也不会跑向两边。煎个完美的鸡蛋不是梦~
特点：这款锅在京东上的好评率99%，重量和质感都很不错，性价比极高。不含PFOA有毒物质，他家很多锅子都送锅铲。
特点：这口锅可满足一般的煎炒，带玻璃盖，可以直观地观察食物状态。配合小红点技术可以判断油温，适合新手，清洗很方便。这款锅的销量特别高，好评98%。
小红点技术原本为Tefal独家专利，后来被苏泊尔引用，作为品牌特色应用于自家的不粘锅上。苏泊尔的这款红点锅可以利用锅子中间的小红点准确判断最佳烹饪时机。
特点：这款锅比较深，深度有10CM，不用担心炒菜弄到外面去，锅子全身都是麦饭石色，涂层不含PFOA有毒物质，安全放心。防烫手柄，细节处做的很好。
特福/Tefal法国进口红点不粘锅材质：铝合金铸件直径大小：28cm适合炉灶：燃气灶是否带盖：否适用：2-4人
特点：注意电磁炉不能使用。这款锅很轻很小巧，力气小的女孩子用完全没问题，锅子特别好洗，特福的锅子质量绝对有保证，很多美食博主也在用，评价很好，这款采用红点控温防烟技术，再也不用凭感觉判断油温了。
采用安全不粘涂层，不含有毒物质PFOA，所以不用担心安全问题。
这个锅是不带盖的，需要自己配。
WMF福腾宝星辰系列不沾锅材质：铝合金铸件直径大小：26cm适合炉灶：燃气炉，电磁炉，玻璃陶瓷炉，电炉是否带盖：是适用：1-3人
特点：这个星辰系列特别火，颜值很高，外观是星空石的样子，涂层耐磨不粘，易清洗，油烟少，煎鸡蛋什么的超级好用。手柄处也做了精心设计，把握舒适。
不锈钢不同于涂层锅，它可以做到物理不粘。但是比起涂层锅的不粘效果，还是稍逊一筹。
500RMB以上：
Woll弗欧蓝宝石材质：铝合金直径大小：30cm适合炉灶：煤气，天然气，电陶炉等都通用是否带盖：是适用：2-5人
特点：不能用于电磁炉哦。这款锅是德国进口，做工什么的都很优秀，当然了价格也很高。导热快，受热均匀，真的是没啥不好的，不差钱的随便入。
特点：颜值超高的德国品牌锅，这个红色简直太绝了，平时见的不粘锅大多是黑色涂层，这款颜色真得是直击我心，采用红色感温涂层，根据锅内斑点颜色变化可以判断锅内温度，有三道喷涂工序，涂层不会轻易脱落，再也不用担心涂层易掉这个问题了。而且涂层安全健康，不含有害物质PFOA，可放心使用。
避免高温干烧!!!!!!!!!!!!!!!!
2. 避免冷水冲热锅（我家的锅就是被我这么给作坏了的），可以用温水洗锅，或者等锅凉下来了再洗也行。
3. 使用硅胶锅铲或者木制锅铲，千万不要使用金属铲，划拉两下锅就废了。
4. 不要使用钢丝球来洗锅，可以使用柔软的百洁布擦拭。
4. 不要用来制作外壳比较硬的食材，如：螃蟹，龙虾等。
五、总结
炊大皇、苏泊尔、爱仕达比较平价，价格实惠，实用性强，适合绝大多数人。
国外品牌：菲仕乐，woll高端品牌，价格较高。wmf和特福价格中上，性价比较高。
不粘锅属于消耗品，涂层掉了就换新的。锅子都需要保养，不粘锅更是如此，平时使用时请爱惜锅子，这样它才能陪你更久。
