什么牌子的料酒比较好？

在家里做菜，鸡鸭鱼肉烹调的时候，总是会或多或少加点料酒进去，一方面是为了起到去腥效果，另一方面也是为了增加菜肴的香味。几乎吃中餐的家庭，家家户户都会添购几瓶料酒。

但是我们一去超市，发现料酒种类非常多，简直超乎你的想象，什么特制料酒、葱姜蒜料酒、黄酒料酒.......,站在柜台前，恐怕给你十分钟，都挑选不好，而且不少料酒价格从5元到15元价格不等，这到底有啥区别，是不是价格贵就好呢？

其实不然，我们挑选好料酒得从这几方面入手：

1、看配料表

2、看酒精度数

一般料酒酒精度数都不是很高，大概在10-15度左右，如果太低，低于10度就不要购买了。低度数得料酒买回来做菜去腥味效果都不好，而且保质期都不久，容易变质

3、闻闻味道

一般勾兑料酒，味道不浓郁，只有酒精得刺鼻味道。如果是黄酒或者花雕酒为主料的，亦或是大米、糯米酿造的，就比较醇香。

4、购买瓶子装的

虽然塑料瓶装，或者袋装的，有的料酒品质也不差，但是个人认为，还是玻璃瓶装的会更安全，毕竟是放在厨房的，温度相对较高，袋装或者塑料瓶装的，有点不放心，主要担心塑化剂这种影响健康。但愿我担心的是多余的。哈哈哈。

这里我给大家推荐几款比较好的料酒，大家可以参考下。家里厨房总要备一款料酒的。

1、老恒和

推荐理由：这款料酒，是用大米、水、盐、小麦等主要调料酿造而成，不添加任何添加剂，比较安全。料酒打开气味醇香，颜色澄清，没有杂质，做菜去腥非常好，菜色也非常浓郁，很好的一款料酒。老恒和牌子也比较大，值得信赖。

老恒和五年陈料酒500ml*2瓶零添加料酒厨房调味解膻袪

天猫

¥24.80

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老恒和料酒1.75L优选谷物酿造去腥提鲜增味蒸鱼炒菜烧

京东

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用户使用感受：料酒味纯效果好，特别香，蒸鱼用很入味，做菜很香。

2、王致和

推荐理由：这款料酒主要是黄酒为主料，味道很香醇，开盖有股幽幽的酒香，做菜加一点，特别的去腥味，而且口感提鲜增香。王致和也是大牌子，始于1669年，厂家品质值得信赖。

王致和红曲料酒500ml*2瓶

天猫

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用于使用感受：老牌子了，家人指定要买的，玻璃瓶装的,包装很好 很用心，这点不错, 双11买了两瓶，后面吃完再继续 下单。

3、绍兴花雕酒

推荐理由：这款料酒主要是水和糯米、小麦为主料，酿造而成，特别大的一瓶，酒精度数15度，平时自己喝，或者做料酒都可以，味道醇香，做菜去腥效果好，值得推荐。

绍兴产黄酒 吴越八年手工糯米花雕酒2.5升*2桶装老酒自

天猫

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用户使用评价：一直都在用绍兴黄酒，花雕酒，味道好纯正做菜，做肉用上味道好，很喜欢还层光顾。

5、厨邦

推荐理由：这款料酒是用黄酒为主料，去腥效果极佳，色泽澄净，香气浓郁，打开瓶盖有一股浓香的酒味。做菜烹调加一点料酒，菜增色提鲜不少。

厨邦葱姜汁料酒500ml*2家用炒菜海鲜炖肉烹饪去腥解膻

天猫

¥25.00

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用户使用评价：調味料一直使用厨邦，確實符合預期，沒讓人失望。價格實惠，很親民，比實體店便宜很多。包裝很好，體貼包住貨品，長途運輸沒有損坏，完好無損。一下子買了很多，可用很久，等過一段時間用完之后，再上網購買。