麦饭石的锅哪个牌子好？
我可以自信的告诉你，厨房烹饪用具和电商选购关注我就够了！因为厨具和电商，我很专业！
以下专栏内容为@大麦原创，点击文字下划线即可进入浏览（专栏长期更新），总能帮到你！
一、麦饭石的锅是什么？
市面上绝大部分不粘锅涂层用的都是聚四氟乙烯，其中最著名的是美国杜邦公司的聚四氟乙烯，商标名称特氟龙。
它的不粘性更好，但缺点是不耐刮擦和高温，不能用铁铲和钢丝球，也不能高温干烧。如果不当使用就可能释出毒素。
大家应该都知道吧？大部分麦饭石不粘锅里根本没有麦饭石，只是做出了类似麦饭石样子的纹理。
原理上用的涂层还是聚四氟乙烯，不过现在一般都会写麦饭石色或麦饭石纹理不粘锅。
另外你所看到的宝石、钻石涂层也只是用这些材质的粉末做基层，本质上都是聚四氟乙烯基础上增加了宝石晶体和钻石晶体等等硬质颗粒，增加了涂层的耐磨性。
有了高硬度的基层，耐刮擦性可能会提高，不过不粘寿命可能会比无硬质颗粒特聚四氟乙烯不粘锅寿命更短。
因为硬质颗粒的膨胀系数要比聚四氟乙烯的低，说白了就是两者膨胀系数不对称。
受热时，聚四氟乙烯和硬质颗粒就会产生空隙，食物得以进入，清洗也有残留，日积月累，这锅就粘锅了。
二、麦饭石的锅哪个牌子好？
说白了，也没有十全十美的不粘锅，麦饭石锅还是聚四氟乙烯涂层锅，只是变得更为耐磨了！
在做不粘锅的大品牌产品，也都有在做麦饭石色锅！
一款好涂层的不粘锅对我们的健康是有益的，只要真正大厂出的不粘锅，涂层通常都没问题，高性价比的则需要甄别。
1、国产品牌
苏泊尔：旗下煎炒锅市场占有率排名第一。爱仕达：中国最早制造不粘锅的企业。炊大皇：煎炒锅的网上销售量仅次于苏泊尔和爱仕达。三禾：美国杜邦和华福涂料的特许制造商。美的：跻身世界500强的一线品牌。九阳：豆浆机的首创者，品质小家电领导品牌。2、 国外品牌
瑞仕钻锅：世界知名的不粘锅品牌，以瑞士国旗为商标。弗欧：德国高端锅具品牌，专注不粘锅生产。菲仕乐：不锈钢锅具的代表品牌之一，也是德国三大厨具品牌及最古老的锅具品牌之一。卡福莱：在美国本土不粘锅品牌中口碑好，是专业厨师的推荐用锅。福腾宝：德国国民品牌，占了德国厨具一半以上的市场份额。特福：最早大规模生产不粘锅的法国品牌，隶属法国赛博集团。双立人：世界上拥有最多锅底压制技术及创新技术的锅具公司。宜家：全球最大的家具家居用品企业。以上品牌都是我知道的正经品牌，档次高低做工有差异，可以根据自己的需求和预算选择，虽然一定不全面！
如果你有更好的不粘锅品牌，可以在评论区留言~
3、盘点那些性价比高的麦饭石锅
复合锅底，传热速度快，导热均匀，适用于多种炉灶。搭配可视钢化玻璃锅盖，随时把控烹饪进度。
翻炒弧设计，加深锅型，全复合锅底，胶木手柄，隔热防烫效果好，握感舒适不费力。
炊大皇这款不粘锅，瑞士进口不粘涂层，不粘不易焦糊，烹饪省心，清洗省力；锅底5mm厚，与锅壁达2：1黄金分布。
做到科学少油烟，匀热控油技术，节能储热，炒菜不费油；锅盖边缘硅胶密封设计，焖煮更入味。
麦饭石色不粘炒锅，健康不沾，耐磨耐用。加厚锅体减少油烟的产生，加高锅深，煎炸不溅油，炖煮不溢锅。
这款锅是并经过多次腕力测试，充分考虑女士操作轻松，小女生也能轻松翻炒。
不粘涂层易清洗，一冲一擦，残羹剩菜不残留。燃气灶电磁炉都可以使用。
三、麦饭石的锅使用注意事项
1.使用前
用洗涤剂清洗，然后用水和醋煮沸，然后用清水冲洗。
2.定期维护
将2/3的水放入锅中煮沸，产生均匀的气泡，煮沸约10分钟，倒水，用干净的毛巾蘸食用油擦拭锅内，冷却1小时后使用。最好每半个月保养一次。
3.使用不粘锅有三个禁忌:
锋利的工具:冰糖块、骨头、海鲜、铁铲、钢丝球。大火空烧，温度过高，不粘性能受损，涂层剥落破裂。高温突然冷却，用冷水清洗热锅。4.不粘锅使用三个要素：
中小火使用（特别强调不要预热，预热5秒左右可达200+°）使用硅胶铲（当然，木铲也可以，如果你习惯使用筷子，也可以。）炒菜，及时用毛巾擦干锅内外的油，避免油沉淀变色。等锅少凉，再洗锅，如果用热水洗，也可以。四、不粘锅相关信息参考
以下两篇文章可以带你深入了解不粘锅，认真翻阅，你会获得：
