不锈钢厨刀菜刀哪个牌子好？
首先要说明，品牌是选购的一个标准，但是优先级是不高的，最重要的是钢材。
同样的钢材，做工，热处理都差不多的话，价格却可能差了几倍。
还有就是国产厨刀现在做的好的品牌不少，只不过知名度还是差一点，而传统的几个国产知名品牌厨刀，现在其实不太行，材质太差。
还有这个问题下面还有力推某德国品牌的，具体不说了，之前出过点问题，这个品牌德产的还行吧，材质也一般，德产的1.4116，对应国产的5铬钢，韧性和硬度稍微好点，也没好太多。
就这材质，都可以做斩切刀的东西，你说它硬度能有多高。被吹的最多的系列其实是它旗下的日产厨刀，材质都很好，价格也很美丽。
厨刀使用的不锈钢，只说在厨刀使用这一个领域啊，含碳量越高硬度越高，含铬量越高，抗锈能力越好。
国标的3铬，4铬，9铬这些称呼中的数字，说的就是碳含量的千分比。
本来想多写一点的，是在是懒得写了，关于家用厨刀的选购问题，钢材型号解释，好用的品牌推荐，可以参考我之前写的这篇攻略。
这篇文章累计帮助了1500+的知友解决了厨刀选购问题，希望能帮到大家。
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这里简单的推荐几把好用的品牌厨刀，注意下面推荐的都是切片刀，而且都是高碳钢，不能斩骨，只能切片。
国产厨刀两大产地，大足龙水和阳江。
大足龙水现阶段推荐的就是邓家刀了，夹钢工艺，百元以内就可以买到夹钢工艺的9铬不锈钢切片刀，虽然钢芯不多，但这个价格没毛病，下面这两把都是。
预算再多一些，材质可以升级以下，使用的是9铬的钼钒钢，不到200元，使用手感，口金，清根处理都很不错。
百元以内还有一把厨刀也还可以，是京造出品的，拓牌代工。材质上也是国标的9铬钢，同样是夹钢工艺，钢芯也不用期望有多大，毕竟价格在这，值得推荐的点是，这个价格有一体的口金，刀柄的收口也很舒服。
但是这款的缺点也有，就是刀柄过长，切菜打手腕，不在意这点的入手这把没有毛病。
还有一把是我现在的主用厨刀，拓牌的黑将切片刀，阳江的新势力品牌，用料狠，做工不错。400多克，适合男士，女生用起来会有点重。
材质不错，武生特刚的vg-10不锈钢，硬度锋利保持度都非常好。
