白茶哪个牌子好？福鼎白茶、云南白茶怎么选？白茶种类、产地介绍品品香福鼎白茶2021年明前白毫银针茶50克京东好评率98%无理由退换官方店旗舰店品品香福鼎白茶2021年明前白毫银针茶50克¥180品品香简语2021春茶白牡丹40g京东好评率98%无理由退换官方店旗舰店品品香简语2021春茶白牡丹40g¥51品品香简语2019年白茶饼高山寿眉250克京东好评率98%无理由退换官方店旗舰店品品香简语2019年白茶饼高山寿眉250克¥119品品香晒白金2019年紧压寿眉360克京东好评率97%无理由退换
白茶是一种微发酵茶，是六大茶类之一，制作工艺较为简单，主要就是萎凋--干燥（干燥方式有日晒、烘干、阴干等）。口感特点主要是茶汤颜色黄绿明亮，入口滋味清淡回甘。
一、白茶的种类
白茶的种类不像绿茶、红茶那么多，主要可以分为四类，即白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。这四个种类主要是根据采摘标准来分的，大致如下：
白毫银针：采摘在春分前后，高品质的一般是头春头采，采摘标准为芽头；
白牡丹：在白毫银针后15天内采摘，采摘标准为一芽一二叶；
贡眉：一般是菜茶为原料，采摘标准为一芽二三叶；
寿眉：采摘时间最长，春夏都有采摘，采摘标准为一芽三四叶。
二、白茶的产地
白茶的产地主要是福建福鼎（临海）、政和（高山），除此之外像周边的建瓯、松溪都有种植，只是量会少一点。近几年云南白茶也慢慢开始流行，一般以云南大叶种为原料，产品被称为月光白。
三、白茶的茶树品种
福鼎一般是福鼎大白茶（华茶1号）、福鼎大毫茶（华茶2号），属于早生种，特点是芽头肥壮，口感鲜爽。政和一般是福安大白茶（华茶3号）、政和大白茶（华茶5号），属于晚生种，特点是口感较为醇厚。
四、白茶的年份
白茶有一年茶、三年药、七年宝的说法，这其中自然有一定的广告宣传在里面，不过品质优异的白茶在保存得当的情况下，随着时间增长的口感会慢慢变甜，会有特殊的陈香。品质一般的白茶即使存再久也不会太过于惊艳的变化。
这里还要注意做旧老白茶，很多商家追求利益，会通过一些特殊工艺对新茶加工之后拥有老茶的外形，但是做旧茶香气不足，甜润度不够，做的差的外形还乌黑。最简单的辨别方法就是不要买超过10年以上的茶，或者说认准大品牌购买。
五、白茶品牌推荐
白茶品牌较多，福建白茶像品品香、六妙、绿雪芽、张元记都不错，云南白茶有下关、吉普号、澜沧古茶等，下面推荐几款自己喝过的白茶供大家做个参考吧。
1、品品香
品品香是目前福鼎白茶中做的比较大的品牌之一，创建于1992年，拥有三大茶园基地，属于产销两旺的茶企。
他们旗下的主要有三大系列，简语是电商专款，主要销售渠道是线上，日常品饮性价比较高。晒白金主打老白茶，都是有一定年份的白茶，想喝老白茶又怕买到做旧白茶的可以选择晒白金系列。
简语系列作为电商款，在包装上面略有点偏年轻化，自己买的比较多的也是简语系列。白毫银针、白牡丹、寿眉各推荐一款供大家作参考吧。
白毫银针品质的好坏主要主要区于采摘时间有前后，特级的芽头会更加肥壮，内含物质更加丰富。简语的这款一级白毫银针，看一下干茶品质，挺直似针，匀整度较好，芽头比较壮，色泽银白，茶毫较多。泡上一杯茶汤色泽较为浅黄明亮，仔细观察茶汤中会有很多明显的茶毫。闻起来香气比较纯正，毫香较为明显，入口滋味比较鲜甜醇爽，同时耐泡度较好。
品质好的白牡丹不输白毫银针。这一款一级白牡丹是2020年的，看一下他的干茶品质芽叶连枝，茶毫较为明显，叶色呈现灰绿，是自然陈化的一个表现。泡上一杯茶汤色泽浅黄清澈，闻起来会有一股淡淡的花香，入口滋味较为清鲜醇爽，回甘较好。
寿眉的特点是性价比高，口感尚可，是不少茶友的日常口粮。推荐一款简语250克的紧压寿眉饼，可以看一下饼面平整，松紧适度，色泽绿黄带有浅褐，有一定的芽头。泡上一杯茶汤颜色会比白毫银针/白牡丹要深不少，呈现浅黄色。闻之香气纯正，入口顺滑有一定的回甘。
晒白金作为老白茶系列，大多采用紧压工艺，外形是巧克力砖型的，5克一小块，非常方便取用。喜欢老白茶的可以试试。想要实惠一点的可以看看18年的老寿眉。泡着喝、煮着喝都不错，入口滋味醇厚、顺滑，茶汤较为厚实，同时甜感十足。
想要追求品质的，可以看一下有年份的白牡丹和白毫银针，品质更好，只是价格贵了不少。
2、绿雪芽
绿雪芽的成立时间稍晚一些，不过他在白茶的起源地太姥山上有2000余亩生态茶园，是一个非常有竞争力的资源。他主要可以分为问叶系列（相对来说实惠一些）、四季系列（主打老白茶）、生肖系列（较为昂贵），另外还有369系列、正方罐系列。
自饮还是推荐问叶的白牡丹系列，这款散茶白牡丹500克重，满满一大盒，密封包装买来马上喝或者放几年再喝都可以。
3、张元记
张元记主营福鼎白茶，同时还有白琳工夫红茶，这两项工艺都有非遗制茶技艺认证。实惠口粮推荐他们家的寿眉饼，用料还算比较考究，压制的松紧适度，通过自然陈化，色泽呈现黄灰绿色，白毫显露。泡上一杯茶汤颜色浅黄透亮，入口较为甜爽而醇厚，回甘比较持久，作为一款当年茶这个表现还不错，如果再放几年估计表现更加。如果想要更好的品质，不妨看看他们家的白牡丹或者白毫银针，饼茶、散茶、年份茶都有。
4、六妙
六妙是一家成立于2006年的茶企，除了白茶的生产销售之外，他们还提供茶相关的文化旅游。在福鼎白茶的核心产区点头镇有4600余亩茶园，其中有机认证的为1800亩，公司有20000多平米纯天然木地板日光萎凋大棚，能够日晒茶青60000多斤，产能可以说非常充足。窖藏系列（年份老茶）和庄园系列（大分量当年老茶树）为高端系列，日常品饮选择实惠口粮即可。
推荐一款比较有特色的碳焙头采一级白牡丹（2020年），看一下干茶叶嫩毫壮，泡上一杯茶毫尽显，入口清甜甘爽。
云南白茶用云南大叶种为原料，得益于云南高山茶园的低温立体气候，茶叶内质更加丰富，使得茶叶的香气十足，滋味甘甜浓厚，同时性价比较高，让云南白茶这几年越来越受到茶友的喜爱。
5、凤牌
凤牌作为滇红的头部企业，他们家的经典58作为滇红口粮受到非常多的茶友的喜爱。作为云南茶企，普洱、白茶也是有所涉猎的，滇红喝得多多了，看到他们上架了三款云南白茶都买来试了试。
其中两款寿眉使用的原料是一样的，只是规格、样式上有所差异，一个是300克的白茶饼，日常价138元，另一个是200克的巧克力砖，取用更方便，日常价88元。采用凤庆高山大叶种的一芽二、三叶为原料，看干茶条索饱满肥壮，银毫显露，泡上一杯汤色橙黄透亮，花果香较为馥郁，入口顺滑，滋味较为鲜甜醇厚，作为日常口粮足以。
另一款银针，日常价130元/50克，相较于福建产的白毫银针价格优势也并不大，适合喝多了福建白茶换换口味。原料选用1800米海拔以上的茶园鲜嫩单芽，可以看到满披白毫，芽心肥壮，挺直如针，外观非常漂亮。泡上一杯汤色清亮，清香馥郁，入口滋味清甜醇爽，毫味十足。
6、澜沧古茶
澜沧古茶主营普洱茶，生茶007、熟茶0081、茶妈妈小青柑等品质都较为不错。他们家的白茶主要分为两款，分别是高山贡眉、白玉玲珑（白牡丹级），拥有饼茶、散茶以及多种规格。
我买的是高山贡眉，200克的到手价220元，说不上便宜。主要是他原料经过三年自然陈化，压制在21年，差不多就相当于5年陈老白茶了。原料来自1000-2000米的茶园，一芽二叶占比在90%以上，看一下干茶条索肥壮，芽头匀整，白毫显露，闻干茶花香较为明显。泡上一杯茶汤颜色橙黄透亮，花蜜香浓郁，入口滋味香甜鲜爽。
7、下关
下关主要生产沱茶，像甲沱、特沱因其低廉的价格较好的品质而受到大家的喜爱。下关出的这款月光白白茶同样较为实惠，用景谷大白茶一芽一叶为原料，200克一饼到手价78元，折合差不多200元一斤。
看一下这款月光白的干茶，芽头肥壮，白毫满披，泡上一杯茶汤颜色金黄透亮，香气带较浓的蜜甜香，入口滋味清甜，生津回甘尚可，且较为持久。
8、吉普号
吉普号是一家较为年轻的普洱茶品牌，茶叶品质不错，包装设计年轻化，因此比较受到年轻人的喜爱。
有两款白茶比较适合作为口粮，一款是甜白、一款是留白，这里重点介绍一下留白，用央塔大白茶为原料，内质丰富，耐泡度高。泡上一杯蜜香浓郁，入口甜滑，168元/饼的价格也较为实惠。
