想买个集成灶，但品牌太多了，纠结…请教下，集成灶哪个品牌最好？

作者：文瑜洲

俗话说得好，装修一次老三岁，自从我开始给新房装修之后，才发现这还真不是乱讲的。前段时间我是吃不好睡不好，满脑子都是房子装修的事，感觉不是老了三岁，更像是我只剩下三岁了一样。

装修结束后这两天又开始烦恼厨房应该配置什么灶的问题了。好几个朋友都以过来人的身份跟我热心推荐，建议我选择集成灶。其实我自己也是更倾向于集成灶的，因为之前家里的烟灶还是多年前爸妈买的，用久了之后吸油烟机也不太好使了，炒菜的时候厨房烟雾缭绕的，为了防止油烟进入客厅还得关上厨房的门，做饭的人在里边又呛又熏眼睛。

而据我了解，集成灶除了集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体这个亮点之外，它最主要的功能就是提升处理厨房油烟的效率，这一点对于我这种重油重辣爱好者来说真的很重要。小朋友才做选择，大人当然是吸油烟效果好、多功能、便捷易清洗全都要！

一、 选哪种类型的集成灶？

现在市面上的集成灶产品实在是太多了，我了解到的就有烟灶消集成灶、烟灶蒸烤组合集成灶、烟灶蒸烤一体集成灶以及烟灶洗集成灶等等，那么到底该选择哪种类型呢？于是我查询了奥维云网的相关数据，对不同类型的集成灶产品进行了对比。如果有朋友也是因为同样纠结选哪个类型集成灶才来做功课的话，那你可以放心地抄作业了，烟灶蒸烤一体集成灶你值得拥有。

我们可以看看奥维云网2019-2022第一极度集成灶分类型产品零售额占比走势，可以明显地发现市场对集成灶类型的需求快速从消毒柜款向蒸烤类款转移，带动结构大幅提升。从数据来看，蒸烤一体集成灶几乎成为现有集成灶细分品类中的第一大类型了，这也同时意味着烟灶蒸烤一体集成灶已经成为了集成灶机的新趋势了，毕竟在寸土寸金的大城市，多功能又省空间才是王道。

二、集成灶怎么选？

确定好集成灶类型后，就要重点了解集成灶如何选择了，以下几点是我在选择的时候最在意的五个点。

1、排烟功能

这一点想必是所有进厨房做饭的人最关注的了，尤其是对于做中餐这种油烟比较大的料理来说，没有一个强有力的排烟能力，那么一切都是扯淡！所以我尤其关注烟灶蒸烤一体集成灶的烟机排烟能力，选购时要仔细看产品的相关参数，排风量要大、马达功率要大、静压值也要大！数值越大，烟机的吸力越大。同时还要注意噪音问题，通常来说直流变频马达烟机产生的噪音会小很多。

2、灶具火力

也是很重要的一点，甚至可以说是最根本的一点，其重要性不弱于排烟。因为日常下厨做的都是家常菜，炒菜是最基本的操作了。火力如果不给力的话，那真是一拳打在棉花上了，有力没处使啊。我做饭特别喜欢爆炒，所以我会选择5.0KW的大火力灶具，当然了，这个都是看个人需求的，并不绝对。

3、蒸烤功能

集成灶作为一个多功能的厨房电器，除了能炒菜之外，那它的蒸烤功能也一样要经得起考验才行。咱们先说一下关于烘烤方面要注意的问题吧。首先不同的集成灶的热风机安装位置大多是不一样的，有安装在蒸烤腔侧面的，也有安装在背面的，这样产生的效果肯定是不一样的，正常来说安装在背面会让蒸烤腔受热更均匀一些；其次有单热风循环和双热风循环两种方式，这一点当然是双热风的更占优势了。因为它上下都配有加热管，上下控温的技术可以让食物受热更加均匀了。

另外蒸煮也是我们做饭时常用的一种操作，所以也需要格外注意。还是同样的道理，不同的集成灶产品的蒸技术是不一样的。较多产品采用的技术是在蒸腔底部配置一个积水盘，依靠加热积水盘内的水来产生蒸汽进而加热食物，这种方式容易产生水垢，并且还有可能堵塞进水口。还有一种叫直喷式蒸汽的方式，是直接加水到水箱中后将其转化成水蒸气通过喷嘴喷射到食物上的方法，分为单喷嘴、双喷嘴两种，一般双喷嘴的蒸腔容积会大一些，按需选购就可以了。

4、是否易清洁

集成灶的内胆常用的有搪瓷涂层、不锈钢、陶瓷涂层这三种，其中不锈钢的内胆应该是最不易清洁的，而且时间长了还有可能变色或者刮花。搪瓷内胆的清洁性要比不锈钢好，但是它容易被油污影响颜色，保温性能也会差一些，同时它对基材的要求很高，不然容易出现爆瓷的情况。最后陶瓷内胆是清洁性最好的的，它的保温隔热性能以及强度也都非常优秀，所以我个人会选择陶瓷内胆的产品。

5、安装问题

提到这一点主要是现在的户型中厨房预留的出烟口一般是在上面，与排烟采用上进风方式的集成灶更加匹配，但是市面上的集成灶产品大多又都是采用的下进风方式排烟，所以会涉及到重新打孔改变烟道的操作，那么我们在选择产品时一定要考虑到这一点。集成灶也有采用上进风方式的，这个时候没有上述问题，但是家里装修厨房上面想做吊柜的话，可能集成灶的安装的位置，上吊柜就不太好处理啦，当然了，这个也跟装修风格息息相关，总之我们要提前考虑到这个问题，按自己的需求选购合适的集成灶产品即可。

三、集成灶选哪款？

知道了集成灶怎么选的问题后，我就直接开始根据自己的参数、性能需求选择具体的品牌和型号了。

目前市面上除了亿田、火星人、森歌这些老牌集成灶之外，我们熟知的像凯度、方太、美的等牌子也开始进军集成灶市场了，所以我们的可选择性还是蛮多的。在做了几天功课后，我现在可以拍着胸脯告诉大家，如果和我一样是万元预算、蒸烤一体需求的话，凯度T2E蒸烤一体集成灶可以说是万元级别蒸烤集成灶天花板了，选它！

光凭凯度这个牌子来讲，它在蒸烤箱领域可以说是妥妥的国货之光了，所以这也意味着在集成灶蒸烤部分他们家能够名列前茅。

凯度蒸烤一体集成灶采用了蒸汽直喷技术，比起来蒸发盘，蒸汽直喷在蒸食物的时候不会有积水，口感更好。而在最新出的这款T2E中还升级了对流双热风加热技术，比普通的双热风系统还要更加完善一些。能够顺逆时针双向旋转的对食材进行包裹，这样也能够急速均衡整个腔体内部的热场。

可以看一下双热风蒸烤箱和单热风蒸烤箱之间的温度波动，由数据看来，肯定是双热风蒸烤箱，它的控温要更加精准一些，这样就能够达到对应食材更均衡处理的效果了。

再来看一下集成灶最重要的，也是最基础的烟灶方面。

凯度T2E除了在灶具上选择5.0kw聚焰真猛火外，在油烟机上也是同样高配置。它选择的是变频直流电机，它能够给油烟机提供较大的吸力，并且在做到风量持续稳定输出的同时低噪运行；如果出现烟道阻力的话，还能够进行自适应，不用时时刻刻都开启较大的阻力排斥功能，可以匹配到合适的排烟风压。并且六重油烟分离技术也能够让厨房更加清爽一些，从吸油烟呛到油烟分离，再到后续的处理，一共六种技术能够充分的将油脂分离开来，这样就会为清洁带来更方便的操作。

在内腔里，它们家这款集成灶采用的是全微晶陶瓷内胆来代替传统的蒸发盘加热。能够在使用过程中实现一擦即净。平常清洁过程中只要用湿抹布一抹，就能瞬间恢复崭新状态。而且微晶陶瓷除了耐高温易清洁外，还导热效率高、速度快，同时耐磨、和耐腐蚀性也更高。

除此之外，在辅助控制与人性化设计方面，凯度T2E也做到了极致。可以看到，这款集成灶一共有两个屏幕，上面是控制烟机，下面的方屏用来控制蒸烤箱，两个都为高清大屏，能够一目了然的看到对应功能面的风机。一共有照明、清洗，爆炒和风速四档调节，风速可以对应调整。下方的蒸烤箱功能就比较多样化了，无论是蒸汽，蒸烤，单独烘烤还是空气炸，都可以并选择右侧以及其它功能按钮，这样的高清大屏也更加方便。对于厨房小白或者是不太会操作智能家电的父母来说也是非常友好了。

不想一直守在厨房的话，咱们能够通过WIFI远程智控，充分解放双手的同时，也能够利用下方蒸烤箱来烹饪出无需随时看管的美食。外置的水箱安全避免了打开炉门热量散发或者被烫伤的风险，恒温置物台也免去了等家人回家前饭菜反复加热的麻烦，烟灶和蒸烤模块的智能清洗功能让我这个懒癌患者也是直呼真香。

这些年凯度集成灶也一直在坚持不懈和大规模投入研发优化升级，现在算得上是业界公认的蒸烤王者了，现在进军集成灶领域，在各方面功能设计上也是诚意满满，所以经典国货品牌还是非常值得支持的，我相信在不久的以后，凯度定能够成为集成灶行业的后期之秀！