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空气炸锅是一种被广泛使用的的小型厨房电器。它可以用少量或不需要任何油来烹饪食物，并以快速、方便和健康的方式烹饪美味食物。

接下来，让我们来了解一下什么是空气炸锅

空气炸锅利用热空气代替油炸，使食材达到近似油炸的效果。由于没有使用大量的油，因此一些人可能会好奇，空气炸锅中的油脂来自哪里？

空气炸锅通过使用食品自身的油脂进行煎炸，可以使食品表面变得金黄酥脆，并达到预期的效果。

空气炸锅出来的食品会致癌吗？

目前没有证据表明，空气炸锅出来的食品会致癌。空气炸锅的工作原理是通过高温循环热空气烹饪食物，相比传统炸锅，使用了更少的油，因此空气炸锅所制作的食品通常含有更少的油脂和卡路里。

然而，如果食品中本身就存在致癌物质，如多环芳香烃等，空气炸锅并不能消除这些致癌物质。因此，在烹饪过程中要注意选择新鲜健康的食材，并遵循健康的饮食习惯，才能更好地保障身体健康。

所以，只要控制温度适当，无论是使用空气炸锅还是传统的油炸锅，都不会有太大问题需要担心。

空气炸锅的优点：

（1）使用油较少，可制作出类似油炸口感的食物；

（2）不需要将食物放入油中煎炸，省去了清理油烟的麻烦；

（3）加热效率高且体积小，便于移动。

空气炸锅的缺点：

（1）噪音较大；

（2）烹饪空间小，不能烤大份量的食物；

（3）烹饪脂肪含量较高的食物会产生油烟，需要打开抽油烟机；

（4）与真正的油炸相比，口感稍逊，尽管对于脂肪含量较高的食材，用空气炸锅烹饪与用传统油锅烹饪口感差别不大。

接下来我们聊聊，空气炸锅应该怎么选？

空气炸锅的工作原理主要包括以下几个步骤：

1. 顶部的烘烤装置将空气快速加热。

2. 大功率风扇在食物篮内形成急速循环的热流。

3. 食物篮内特制的纹路形成360度旋涡热流，使得食材表面全方位接触热流，并迅速带走水汽，从而让食物表面形成金黄酥脆的外层，同时保持内部的湿润口感，最终达到煎炸般的效果。

判断空气炸锅好坏的标准：

判断一台空气炸锅的好坏，关键在于它是否能够尽可能地模拟油炸的效果。因为空气炸锅使用热空气代替热油，所以对于锅体内的空气有着温度和流动性方面的严格要求。

只有快速流动的热空气才能像油一样包裹食物。

优秀的空气炸锅应该具备温度控制和热风循环效果，同时加热效率也是一个重要考量因素。然而，知电实验室的测试结果表明50%的空气炸锅在加热效率方面表现不佳，无法在预热时间内达到设定的温度值，只能延长预热或加热时间。

选购要素：

在购买空气炸锅时，应首先查看是否有3C安全标志作为基础标准，并建议选择全国联保的产品以便于售后服务。

底盘设计对于实现360°全方位均匀加热非常重要，因此可以选择具有凸起的设计以促进热空气循环对流。

控制面板分为电脑控制和机械控制，其烹饪效果相同，但操作方式不同，个人需根据喜好进行选择。

易清洗程度也是一个重要考虑因素，最好选择炸篮能够拆卸、使用食品级材料并带有不粘涂层的产品。

此外，隔热性能是另一个需要注意的点，不能只关注外观设计而忽略安全性和实用性的综合考虑。

在购买空气炸锅时，还应该注意以下几个方面：

1.容量大小：根据家庭成员数量和烹饪需求选择合适的容量大小。

2.预设菜单：如果你不是非常擅长烹饪，可以选择拥有多种预设菜单的产品，以便更轻松地进行烹饪。

3.加热功率：加热功率高的产品会更快速的完成烹饪过程，但也需要考虑实际使用时产生的噪音和能耗。

4.价格：价格因素也是考虑购买空气炸锅时需要考虑的一个重要方面。一般来说，质量更好的产品价格也较高，但也应该根据自身经济情况进行选择。

下面推荐几款京东排行霸榜的空气炸锅品牌产品，看看有适合您的吗？

NO.1: 九阳VF508A 空气炸锅【肖战推荐】

空气炸锅一定要选择大品牌才安心，九阳 VF508A 空气炸锅是一款高性能的厨房电器，适合想要更健康地烹饪美食的人。它采用先进的空气循环技术，可以将食物在没有油脂的情况下变得香脆可口。这不仅可以减少摄入的脂肪和卡路里，还可以使烹饪过程更加方便快捷。

除了空气炸烤功能外，九阳 VF508A 空气炸锅还具有多种实用的功能，例如烘焙、烧烤、烤面包、制作薯条等。该设备结构紧凑，易于清洁，并配备了定时器和温度控制器，可根据需要自由调整时间和温度。

总之，如果您正在寻找一款既可以让您更加健康，又可以满足您的多种烹饪需求的电器，那么九阳 VF508A 空气炸锅绝对是一个值得推荐的选择。

此外，九阳 VF508A 空气炸锅还具有安全可靠的特点。它采用高温防护技术和自动断电保护功能，能够保障用户的安全。而且，该设备使用的食品级不粘涂层材料也是安全卫生的。

另外，该产品不仅外观时尚美观，而且操作简单方便。只需选择相应的功能按钮和温度、时间调节，在稍等片刻后，即可享用到美味可口的食物。

总的来说，九阳 VF508A 空气炸锅不仅性能强大，而且安全可靠，易于清洁，适用范围广泛，是一款非常值得推荐的厨房电器。

NO.2：美的GB-AF5C1 空气炸锅

美的GB-AF5C1空气炸锅是一款功能强大、易于使用的厨房电器。它采用了先进的空气炸技术，可以让您在不增加油脂的情况下享受到口感酥脆的炸食品。

此款空气炸锅有着多种预设菜单，包括薯条、烤鱼、烤鸡等等，您可以根据自己的喜好和需求选择相应的模式进行操作。同时，它还有一个温度调节范围广泛，从80℃至200℃可任意调节，可适应不同食材的烹饪需求。

美的GB-AF5C1空气炸锅设计简洁，操作方便，内胆不粘涂层，易于清洗。其容量为2.6L，足以满足家庭日常的烹饪需求。

总之，美的GB-AF5C1空气炸锅是一款实用性强、省油环保的厨房电器，是您日常生活中必不可少的一件好

NO.3：小熊QZG-F15E3 空气炸锅

小熊QZG-F15E3是一款高品质的空气炸锅。它采用了先进的快速空气循环技术，可以让你在没有油的情况下享受到炸食物的美味口感。这款炸锅还具有多功能性能，可以烤、炸、烤面包和烤披萨等多种功能，非常适合家庭使用。

此外，它还具有温度控制、定时器和自动断电保护等多种智能功能，让用户使用更加方便和安全。总之，小熊QZG-F15E3是一款值得信赖的空气炸锅，它将为您带来更健康、更美味的烹饪体验。

食谱推荐：

【爆浆土豆饼】

材料：土豆2个，洋葱半个，培根4片，芝士片四片，面粉，鸡蛋液，面包糠，黑胡椒，盐。步骤：1.土豆上锅蒸熟，取出来压成泥。2.洋葱切丁，培根切丁。起锅倒油倒入洋葱跟培根，炒香，调入盐跟黑胡椒粉炒均匀。3.土豆泥跟洋葱培根混合均匀。4.抓一把食材，把它团成饼状。中间窝一窝，包入1-2片芝士片。然后把它 密封起来，把它团成团。大小自己喜欢。5.先裹一层面粉，然后鸡蛋液，最后裹面包糠。6.空气炸锅180都炸15分钟即可。出炉之后挤上番茄酱跟沙拉酱。烤箱也可以。

【牛奶芝士糕】

【手抓饼披萨】

【土豆薯片】

【红薯麻薯糥】

【土豆夹肉饼】

【爆浆鸡排】

【芝心红薯】

【芋泥蛋挞】

【无油版薯条】