正宗潮汕牛肉丸哪个牌子的好吃？
潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸即潮州、汕头、揭阳三个地区牛肉丸的统称，在全国很高的知名度。在市场上也广受欢迎，要选择牛肉丸首先会想到潮汕牛肉丸。对于很多人来说，牛肉丸用来吃火锅是很不错的选择。市面上这类牛肉品牌非常多，面多这么多的品牌，作为消费者平时在选购的时候也得多留点心。
一、选购建议
1、看配料表，潮汕牛肉丸的配料主要是牛肉和淀粉，牛肉丸中加入淀粉的功效是增加弹性，如果一点淀粉都不加也没办法吃，但是淀粉的含量不能太高，一般好的丸子都是牛肉含量很高，淀粉含量很低。
2、看颜色，好的丸子颜色一般是灰白色，如果过分白或者呈暗黑色，很有可能肉用了其他肉代替或者添加的其他成分过多。
3、看弹性，可以用手捏一下，看弹性怎么样，好的丸子弹性比较好而劣质丸子往往弹性差。
4、看价格，如果标着一斤二三十块，那这种丸子要谨慎购买了，牛肉都不止这个价。
5、潮汕牛肉丸分为牛肉丸和牛筋丸，个人更喜欢牛筋丸，当然前者也好吃，但是后者加入了牛筋，更加有嚼劲。
6、其他细节，比如闻一闻气味，看有没有其他异味，看一下保质期是否过期，这些也是需要关注的。
二、牛肉丸推荐
1、丸子妹
采用新鲜好品质黄牛肉制作的牛肉丸，肉质鲜美，经过反复捶打后，肉感弹牙多计，扎实爽口。添加了牛嫩筋的牛筋丸，口感上除了弹牙，比牛肉丸更多了份韧劲和嚼劲。
2、农谣人
农谣人潮汕手打牛肉丸，丸子个大，有弹性，有韧劲，有牛肉的鲜香味，这种肉丸可以涮火锅的时候吃，也可以直接煮汤吃，味道都非常鲜美，当然，也可以煎炸，都是不错的吃法。这款牛肉丸含肉比例高，味道鲜美，弹弹QQ，口感一流。此外，物流运输全程冷链。
3、潮庭
采用新鲜肉质放心食材，凌晨屠宰取新鲜牛后腿肉捶打成丸。手工制作，经过精心捶打而成，口感更有劲道。新鲜的牛后腿肉做原料，肉质紧实，味道鲜美。
